Un Curcuma poudre de grande qualité.

Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats avec son curcuma de Madagascar.
Chaud et doux en bouche, Curcuma poudre il dégage des notes d’agrumes avec un léger coté poivré.
Les terres tropicales malgaches nous offrent un curcuma de grande qualité, réputé pour sa teneur en curcumine très élevée.

Son histoire

Le Curcuma de Madagascar « Curcuma longa » est une plante vivante de la famille des « Zingibéracées » dont on consomme la racine « rhizome ».
Le curcuma malgache est originaire de l’Inde et du Sri-Lanka et fut très tôt apporté par les Austronésiens.
Il se distingue par sa teneur en curcumine très élevée due au caractère des terres malgaches mais aussi à une production plus qualitative que quantitative.
Le curcuma de Madagascar est cultivé dans la région centre-est de l’île. A maturité, les rhizomes seront récoltés, lavés et séchés et transformés en poudre que l’on surnommera « la poudre d’or » pour ses vertus culinaires, médicinales et tinctoriales extraordinaires.

Chacun son métier donc nous ne vous ferons pas un cours sur les vertus médicinales du curcuma de Madagascar mais nous vous invitons simplement à lire cet article « le curcuma remplace 6 médicaments »

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Conseils d’utilisation

Le curcuma de Madagascar peut être utilisé dans toutes les préparations.
C’est l’ingrédient de base de nombreux mélanges culinaires.
Il apporte de la saveur et de la couleur dans les assiettes, enlève l’acidité de la tomate et il est excellent pour la santé donc n’hésitez pas à en mettre partout.
Attention à ne pas en mettre sur vos vêtements car n’oublions pas que c’est un formidable colorant naturel et que le curcuma de Madagascar est très volatil.

Notre garantie qualité

Mada Spicy a sélectionné et transformé pour vous les plus beaux rhizomes malgaches à la main.
Notre curcuma de Madagascar est 100% naturel.
Il a été conditionné et manipulé dans les règles de l’art pour vous offrir une épice seine et de qualité incomparable.